Sve o kulinarstvu na jednom mjestu - udružimo se!

Skupimo sve o kulinarstvu na jednom mjestu, svi zajedno, reklamirajte sebe i druge, napravimo najveći ikad popis kulinarskih časopisa, kuharica, knjiga, portala, blogova, web shopova za nabavu kulinarskih potrepština, kalupa, materijala, kulinarskih emisija itd...

Ima li išta ljepše od ljubavi?

Ima li išta ljepše od ljubavi? Ozbiljno vas pitam. Znam da ljubavi mogu biti i tužne i sretne, komplicirane i jednostavne, takve da od njih zaboli glava i takve da od njih zatreperi srce. No bez obzira na to kakva ona bila, ona nas oblikuje, čini nas osobama kakve jesmo i najljepši je osjećaj koji može zaokupirati naše srce...

Hrvatski dragulj: Plitvička jezera

"Prema legendi Plitvička su jezera nastala nakon velike suše. Ljudi, životinje i bilje, čeznuli su za kapljicom vode. Narod se molio i molio. Tada se u dolini pojavi Crna Kraljica sa svojom veličanstvenom pratnjom; ona se smilovala narodu i uz jak vjetar i grmljavinu na zemlju je konačno pala kiša. Kiša je padala tako dugo, dok razina vode nije narasla dovoljno, da oformi jezera."

Vjenčane torte

Na svakom je vjenčanju, uz mladence, u centru pozornosti i famozna torta koja se dekorira satima ili danima, čiji se izgled dovodi do savršenstva i čiji je zadatak ne samo lijepo izgledati već i zadovoljiti zahtjevna nepca mladenaca i svih njihovih svatova. Bez obzira na to kakvog je oblika...

Moja kolekcija ruževa za usne

Moja kolekcija ruževa za usne je mala ali mi je unatoč tome posebno draga. Nemam u svojoj kolekciji ni jedan skuplji ruž već prevladavaju Essence i Catrice ruževi. Prije par godina kad još nije bilo toliko beauty blogova nisam ni znala za svoju ljubav prema ruževima...

2013-08-23

Apsolutni ljetni hit: Maksi suknje

Svi koji me poznaju znaju da sam luda za haljinicama a vjerujem i da svi znaju koliko volim maksi suknje. Ponekad imam osjećaj kao da je riječ o zarazi, iako u svom ormaru imam svega dvije maksi suknje a haljinica puno više. Razlog tome je samo taj što kod nas jednostavno nema meni lijepih dugih suknji za kupiti. Čitam po forumima i vidim da cure kupuju krasne suknje ali kad ja trebam nešto kupiti ne nađem ništa i to me frustrira. Zato sam odlučila sama probati sašiti duge suknje za iduće ljeto ali o tome više na kraju članka. Ponekad poželim živjeti u nekom većem gradu zbog većeg izbora i zbog mogućnosti koje se u takvim mjestima pružaju - kod nas niti je izbor neki niti su sniženja takva kakva su u većim gradovima.

No da se vratimo maksi suknjama. One su definitivno jedan od vodećih ljetnih trendova posljednjih godina i caruju ulicama. Riječ je o modnom komadu koji je nosiv u svim prilikama i može se kombinirati stvarno na mnogo načina. Maksi suknje možete pronaći u svim bojama, u različitim laganim lepršavim i prozračnim materijalima a nose ih svi. I nemojte se sekirati ako ste niske i mislite da zbog toga ne bi smjele nositi duge suknje. Ja sam niska i ne brine me to, svejedno ih nosim. Također su mi znali ljudi reći da nas niske cure duge suknje još dodatno prošire, no ne bih se u potpunosti složila s tom tvrdnjom jer mislim da sve ovisi o kroju i materijalu suknje. Tako da, moj je savjet svim niskim curama (nadam se da vas ima još, da nisam jedina u klubu niskih cura :)) ) da nose ono što vole i u čemu se osjećaju dobro bez obzira na to tko što kaže. I da ne zaboravim reći, čitala sam da mnoge duge suknje zapravo izdužuju figuru pa je vjerojatno, kao što sam rekla, problem samo u kroju suknje a ne u činjenici da nosimo dugu suknju. Jer isto tako nas i kratka suknja može proširiti ako ne odaberemo kroj koji je prikladan našem obliku tijela.

Za početak uživajte u krasnim dugim suknjama koje sam pronašla na webu. Kao što ćete vidjeti izbor je stvarno velik - ima elegantnih suknji ali i ležernih kombinacija, točkica, ma stvarno svega.












Ako kao i ja ne možete pronaći pravu dugu suknju za sebe ili ako je kod vas slab izbor u dućanima kao kod mene, onda je definitivno najbolje rješenje uzeti si malo vremena i napraviti suknju vlastitim rukama. Za izradu suknje iz vlastite radinosti potrošit ćete nekih 50-tak kuna, bar sam tako čitala. Mislim da toliko jeftino u dućanima nećemo proći pa ako ništa drugo, uštedjet ćemo i napraviti si suknju upravo onakvu kakvo smo si zamislile. Na slici koja je u nastavku prikazana su tri jednostavna koraka za izradu suknje u kućnoj radinosti - vidjet ćete, nije komplicirano - i sama namjeravam napraviti nešto takvo za iduće ljeto pa možete očekivati tutorijal kad isprobam ovo što sad možete vidjeti na slici.


Jeste li možda već isprobali DIY tutorijal poput ovoga? Ako jeste kako vam je ispalo? Volite li maksi suknje i nosite li ih? Smatrate li istinitim tvrdnje da duge suknje nas niske cure samo dodatno proširuju? Koja vam se od suknji sa slika najviše sviđa ili kakvu bi si napravili da možete? Čini li vam se komplicirano ovaj tutorijal sa slike? Postoji li možda neki drugi ljetni hit koji volite više od dugih suknji? Gdje najviše kupujete duge suknje, imate li neki dućan za preporučiti? U kojim kombinacijama najradije nosite duge suknje, uz što ih kombinirate? 


Izvori: izvor1, izvor2, izvor3, izvor4, izvor5, izvor6, izvor7, izvor8, izvor9, izvor10, izvor11, izvor12

2013-08-17

Štrudlica sa jabukama i Mini tart Tatin

Vjerujem da ste svi već čuli za La cuisine creative, blog na kojem se spajaju neodoljivi mirisi, krasno pisani recepti i još posebniji okusi. A iza svega navedenog stoji Lana koja je, pogađate, jedna uistinu divna osoba koju njezini jedinstveni recepti u potpunosti opisuju. Znate onaj osjećaj kad nekoga ne poznajete "u četiri oka" ali imate neki osjećaj da ga iz nekog razloga poznajete cijeli život - isti osjećaj dijelim i sama. Iako Lanu zapravo ne poznajem dugo, kroz čavrljanje sam ju i više nego dobro upoznala. Iako se kaže da su oči ogledalo duše, ja bih mogla reći da su njezini recepti odraz njezine. Uostalom, prosudite sami kad pročitate što je Lana napisala i kad vidite koliko je truda uložila u ovo naše kulinarsko druženje - definitivno mi je u goste došla sa stilom i donijela je ne jedan, već dva odlična recepta! Sad je vrijeme da riječ prepustim Lani, pogledajte što ona ima za reći o našoj suradnji i receptićima koje je s ljubavlju pripremila.

"Pre nekog vremena sam dobila poziv od naše drage blogerice Emine da gostujem na njenom blogu Art on my way. Poziv me je iskreno obradovao, mada sam se malo i štrecnula jer nije isto pisati neobavezno na svom blogu i kuckati recepte kada idete u goste.:) Prisutna je i mrvica treme hoće li sve uspeti kako treba, da li će se svima dopasti ono što budem napravila, ali na kraju je prevagu ipak odnela radost zbog jednog novog iskustva i prilike da spremam u novoj kuhinjici.:)

Kad sam se prvi put čula sa autoricom bloga radi dogovora oko detalja, odmah mi je pao kamen sa srca kad sam čula da imam potpuno odrešene ruke da napravim šta god poželim. Zamislila sam da to bude nešto slatko (to mi je prvo palo na pamet:), tako da nije bilo teško odlučiti se za jedan brzi letnji receptić ... zapravo, na kraju su nekako ispala dva recepta, ali nadam se da to neće smetati.:)

Da li volite kolače sa jabukama kad onako divno zamirišu iz pećnice, pa im ne možete odoleti da ne probate i onda izgorite jezik dok grickate komadić još vrućeg fila sa cimetom.:) 

Za danas sam odabrala dva lagana recepta sa jabukama koje možete zaista brzo napraviti ako koristite gotovo lisnato testo... pa, da brzo zasučemo rukave i zaputimo se u kuhinju.:)"


Štrudlica sa jabukama

 
Sastojci: 250 g lisnatog testa, oko 300 g jabuka, 50 g brusnica, 50 g maslaca, malo ruma, par kašika šećera, 1 kašičica cimeta, sok od ½ limuna, 1 jaje za premazivanje

Priprema:

Jabuke oljuštite i iseckajte na sitne kockice. Suve brusnice prelijte sa par kašika ruma i ostavite ih da malo odstoje. Kockice jabuka proprskajte sokom od limuna, pospite šećerom i kratko prodinstajte na maslacu da fino omekšaju. Sklonite ih zatim na stranu i ostavite da se prohlade. Ne zaboravite da dodate i malo cimeta.:)

Lisnato testo rastanjite u pravougaonu koru i duž jedne ivice rasporedite nadev od jabuka (možete napraviti i dve manje strudlice ako vam je lakše). Zamotajte štrudlu i pritisnite oba kraja testa da fil ne bi iscurio prilikom pečenja. Možete napraviti i ukrasne trakice od preostalog dela lisnatog testa i zalepiti ih preko štrudle uz malo hladne vode. Zatim, celu štrudlicu premažite umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 220 C oko 20-30 minuta dok fino ne porumeni.

Sačekajte da se štrudla malo prohladi, pospite šećerom u prahu i isecite na lepe šnitice. Možete poslužiti uz karamel sos.


Mini tarte Tatin


Sastojci: 250 g lisnatog testa, 2-3 kašike šećera, 1 kašičica cimeta, 3-4 lepe jabuke, 50 g maslaca, 50 g šećera

Za sirup: 2 dl vode, 2 kašike šećera, sok od ½ limuna

Priprema:

Jabuke oljuštite i isecite na kriške debljine 0,5 cm. Prelijte ih sokom od limuna i kratko kuvajte u sirupu od šećera i vode, tek toliko da malo omekšaju. Zatim ih zvadite na tanjir i ostavite da se ohlade.

Na tihoj vatri karamelizirajte 50 g šećera, pa dodajte maslac i mešajte dok se sve zajedno ne rastopi. U kalup za mafine sipajte po kašiku karamela, a preko njega rasporedite 2-3 kriškice jabuka.

Lisnato testo tanko razvijte u pravougaonu koru.Pospite šećerom i cimetom i zarolajte u rolatić. Isecite na parčiće širine 2-3 cm i okrenite presečenom stranom na gore. Svaki komadić rastanjite malo u krug tako da se napravi okrugli „poklopčić“ kojim ćemo ušuškati jabuke.


Preko jabuka stavite „poklopčiće“ od lisnatog testa i dobro pritisnite ivice svuda oko jabuka. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 C oko 15 minuta. Izvadite pleh i sačekajte 2-3 minuta, pa pažljivo preokrenite na ravan tanjir. Ako se neka korpica zalepila, samo je malo odvojite nožem od ivica i namestite ponovo voćkice ako je neka ostala u kalupu.

Sačekajte da se korpice malo prohlade, dekorišite ih listićima sveže mente i poslužite kao slatke zalogajčiće uz popodnevnu šoljicu čaja ili kafe.:)


Mali saveti za fotkanje

Kada ste napravili sve kolačiće, spremite lepe tanjire i postavite set za fotkanje. Gledajte da to bude tamo gde ima najviše prirodnog svetla, kod mene je to na kuhinjskom stolu. Odaberite neki lep stolnjak kao podlogu, salvete u boji i, spremite još neke sitnice koje mislite da će vam trebati ( kašičice, šoljice, malu posudicu za sos, neki cvetić itd.), možda nećete baš sve koristiti ali neka bude tu.:)

Stavite kolačiće u tanjir kao da ćete upravo kasnije poslužiti goste (najčešće i bude tako:), dodajte još neki detalj – možda salvetu koja viri ispod tanjira ili bokalčić za sos koji se nazire u pozadini, a onda pogledajte kroz objektiv da li vam se dopada kadar. Napravite par fotkica iz različitih uglova da biste kasnije mogli izabrati one koja vam se najviše sviđaju. 

Nemojte žuriti kada fotkate, odvojite dovoljno vremena i budite opušteni, igrajte se i eksperimentišite.... a najlepša nagrada je kada kasnije , zajedno sa svojim ukućanima i prijateljima, uživate u onome što ste spremili.:) 

Znam da je nakon ovih recepata suvišno bilo što govoriti, no ja se između ostaloga moram još jednom zahvaliti predragoj Lani na ovoj krasnoj suradnji koja je od prvog trenutka tekla kao po špagi i na ne jednom nego čak na dva divna recepta koja je odlučila donijeti u goste. I naravno, hvala na savjetima za fotkanje, meni su definitivno pomogli a vjerujem da će i svima ostalima biti korisni. Definitivno se slažem s Lanom da u fotkanju treba uživati i da se nigdje ne bi smjelo žuriti. Deserti koje je donijela u goste mene su doslovno oduševili i već jedva čekam da sredim kuhinjicu pa da i sama isprobam štrudlicu i tart s jabukama koje jako volim u kolačima - a o lisnatom tijestu i cimetu ne moram ni govoriti (miris cimeta osjećam i preko njezinih divnih fotografija). Lana kao da je znala što mora donijeti u goste a da ja ostanem bez teksta. Što se tiče štrudlice - savršena je, djeluje mi nadasve sočno, mekano i ukusno, baš kao nešto što bih i sama voljela probati i sigurna sam da se topi u ustima. A još mi se više sviđa ideja za dekoraciju štrudle s ukrasnim trakicama od preostalog dijela lisnatog tijesta :). Mini tart pak je opet priča za sebe - zapravo, riječ je o fantaziji okusa. Ne znam koji bih od ova dva deserta prije isprobala! Ja naprosto mislim da nije bilo razloga da Lana brine o tome da li će joj sve uspjeti kako treba i da li će se svima dopasti deserti koje je napravila, zar ne? Naprotiv, mislim da je nadmašila samu sebe! Što vi mislite o receptima koje je donijela u goste?